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山东去年餐饮收入居全国首位 济南两家餐饮企业位列前50名
 [打印]添加时间:2020-10-22   有效期:不限 至 不限   浏览次数:15
  10月21日,中国饭店协会发布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告表现,在2020国内各区域餐饮收入(2019财年)排行中,山东省以4430.46亿元位居天下首位,同比增进10.9%。在“2019中国正餐企业TOP50企业列表”中,山东凯瑞贸易集团排名第二,山东舜和旅店集团有限公司排在第34位。
 
  《2020中国餐饮业年度报告》以国内24个省区市的100家企业或集团数据为底子,涉及门店总数25507个,涉及品牌总数359个,其中连锁企业占比95%,2019年开业收入超过2000万元的企业占比88%,2019年开业收入超过1个亿的企业占比68%。报告涉及的业态包含正餐、火锅、团餐、快餐小吃、西餐休闲以及日料等,通过八大维度、超过80个细分指标深刻剖析行业开展环境,全面、细致地反映了当前餐饮行业开展的近况特性。
 
  报告表现,饭店餐饮行业升级的要紧表现为:一是头部效应增强,品牌化企业迎来新的机遇。有品牌、有温度、有品格的头部企业影响力将进一步加大,这也将成为行业的新常态。老字号、文化特点餐饮将连接疾速开展,快餐、团餐、火锅、小吃等业态的头部企业效应进一步体现,将通过产品和服务的创新以及模式的整合,进一步改写产业生态圈;二是数字化赋能产业升级,新零售、新外卖、餐饮电商迎来最佳成长期。餐饮业在新的消费市场下的数字化智能化转型、产业链一体化、跨界新产品配备、文化配备、渠道创新、直播带货等新模式,从基础上进步餐饮行业劳动生产率;三是绿色餐饮、节约餐饮成为国家政策支持热点。