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创卫,让小餐饮品味一新
 [打印]添加时间:2020-11-18   有效期:不限 至 不限   浏览次数:3
   “小餐饮店经营4年,之前有很多地方不到位,按照市场监管部门的要求整改提升,整改后店面环境好多了。”11月12日,在城区潜山商业街经营小餐饮店雀聖冰室的负责人金芯名说,环境好顾客就多起来了。
 
  金芯名的小餐饮店之所以有现在的好面貌,还得益于我市小餐饮整改提升。当天,记者走进这家小餐饮店,店面不大,可店内环境干净整洁,与之前的旧貌相比,颜值得到明显提升,前来消费的顾客也络绎不绝。
 
  感受到这些变化的不仅仅是小餐饮店主,更多的是来店里消费的顾客。家住潜山商业街附近的刘先生常常带着孩子光顾雀聖冰室小餐饮店。刘先生笑着说,他们一家人经常来这里吃,经过装修后的店面更加干净整洁,宽敞明亮。
 
  生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩合称“三小”,其实食品“三小”不小,他们体量大,门槛低,从业人员多,问题多。小餐饮服务单位在方便群众生活、增加就业岗位的同时,因其硬件设施差、管理水平低,给食品安全带来了不少的风险和隐患。今年以来,市市场监管部门以巩固咸宁国家卫生城市创建成果为目标,围绕食品“三小”整治,将小餐饮治理作为一项重点工作,规范一批、提升一批、淘汰一批。
 
  根据餐饮行业实际,市市场监管部门对无证、环境卫生不达标的小餐饮因地制宜、化整为零,对辖区内所有餐饮单位进行地毯式摸排检查,按量化分级评分标准评定其等级。依法严厉查处各种违法行为,对拒不整改的小餐饮单位,责令停业整顿。对一些基本条件不具备、食品安全设施极差、存在严重食品安全隐患、整改仍达不到标准的小餐饮,坚决取缔关停。
 
  市市场监管部门从强化软硬件设施建设入手,突出对餐饮食品安全法律法规的重点宣传,确保各餐饮单位证照齐全,卫生整洁,物品摆放有序,做到文明规范经营。落实食品从业人员管理制度、餐饮具洗消制度、“四防”设施等的建立健全。严格准入,促进行业规范。按照相关法律法规,严格新办小餐饮服务资质准入。严格落实食品备案监管制度、加强日常检查,进一步规范食品生产经营行为,确保辖区食品进货来源合法正规,源头可追溯。